Alimentation cheval
Amidon : fiche ingrédient pour cheval
L'amidon est le principal glucide de réserve des céréales (orge, maïs, avoine, blé). Dans la ration du cheval, il fournit de l'énergie rapidement disponible sous forme de glucose, essentielle pour le travail intense mais problématique en excès. Il est digéré dans l'intestin grêle grâce à l'amylase pancréatique ; la fraction non digérée atteint le gros intestin où elle fermente.
Rôle et dosage
Recommandation usuelle : max 1 à 2 g d'amidon par kg de poids vif et par repas (soit 500 à 1000 g pour un cheval de 500 kg). Au-delà, le risque de fermentation colique augmente. Un aliment « pauvre en amidon » vise moins de 10-12 % d'amidon total.
L'excès d'amidon atteignant le gros intestin provoque une acidose (baisse du pH cæcal), une dysbiose (perturbation du microbiote), et peut déclencher des coliques, une fourbure ou un comportement excitable. Les chevaux à risque (SME, PPID, fourbure, PSSM) nécessitent une ration pauvre en amidon (< 10-12 % de la matière sèche).
Risques par profil de cheval
L'excès d'amidon atteignant le gros intestin provoque une acidose (baisse du pH cæcal), une dysbiose (perturbation du microbiote), et peut déclencher des coliques, une fourbure ou un comportement excitable. Les chevaux à risque (SME, PPID, fourbure, PSSM) nécessitent une ration pauvre en amidon (< 10-12 % de la matière sèche).
- Quelle est la dose réelle par jour dans la ration actuelle ?
- Le cheval a-t-il une pathologie métabolique (fourbure, SME, PPID, PSSM) ?
- Y a-t-il un cumul de sources (CMV + aliment + complément) ?
- La qualité et la forme de l'ingrédient sont-elles précisées ?
Sur l'étiquette
L'amidon n'est pas toujours affiché sur l'étiquette. Présence indirecte via les céréales listées (orge, maïs, blé, avoine). Certains fabricants indiquent le taux d'amidon en analyse garantie ; sinon, estimer à partir de la proportion de céréales.
L'analyse est informative : elle ne remplace pas une ration calculée par un nutritionniste équin ou un vétérinaire. Conservez l'historique des scans pour suivre ce qui change dans la ration et repérer des corrélations avec l'état du cheval.
Questions fréquentes
Amidon est-il adapté à tous les chevaux ?
L'excès d'amidon atteignant le gros intestin provoque une acidose (baisse du pH cæcal), une dysbiose (perturbation du microbiote), et peut déclencher des coliques, une fourbure ou un comportement excitable.
Pourquoi scanner l'étiquette complète ?
Un ingrédient isolé ne suffit pas. L'ordre, les additifs, les minéraux et les valeurs analytiques changent l'interprétation. L'application aide à repérer les interactions.